بيض ماسالا كاري

تعليمات

تحضير البيض

1. نأخذ البيض المسلوق في وعاء.
2. يُضاف معجون الزنجبيل والثوم ومسحوق الفلفل الأحمر ومسحوق الكركم والملح ومسحوق الكمون ومسحوق الكزبرة.
3. اخلطي البهارات جيدًا.
4. نأخذ مقلاة من الزيت ونضع البيض في المقلاة ونقليها.

تحضير الكاري

1. نأخذ مقلاة ونضيف بذور الكمون والفلفل الأخضر والبصل المفروم.
2. اقليهم حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً ثم أضيفي الزنجبيل والثوم ومسحوق الكركم ومسحوق الكزبرة ومسحوق الكمون ومسحوق الفلفل الأحمر والملح.
3. اخلطيهم جيدا.
4. أضف الماء واتركه ينضج.
5. أضف الطماطم الآن ، واخلطها جيدًا وأضف المزيد من الماء. اخلطيهم جيدًا.
6. يُطحن المزيج للحصول على مزيج مثالي من المرق الحار.
7. ضعي البيض في المرق واخلطيهم.
8. نضيف الآن أوراق الكزبرة ونخلط. إحضار ينضج.

تحضير تادكا

1. ضعي بذور الهينج وبذور الميثي وبذور الخردل والفلفل الكشميري وأوراق الكاري ومسحوق الفلفل الكشميري في مقلاة. يقلى جيدا.
2. اسكبيها فوق الكاري مع أوراق الكزبرة واخلطيها جيدًا.
3. يقدم ساخنا.