ضع بيضتك في كوب طويل من الماء البارد. إذا بقيت في الأسفل ، فهي طازجة ؛ إذا تم رفعه وظهوره بزاوية قليلاً ، فسيكون أقدم ولكنه جيد للاستخدام ؛ إذا طفت على السطح ، فهذا يعني أنها أصبحت قديمة جدًا وربما تكون غير آمنة للاستخدام ، لذا تخلص منها!

اكسر بيضتك وانظر ماذا يفعل الصفار والبياض. إذا انتفخ صفار البيض وكان البياض لزجًا وتجمع بإحكام حول الصفار ، فإن البيضة لا تزال طازجة. ومع ذلك ، إذا كان الصفار مسطحًا والبياض سائلًا ، فهذا يعني أن البيضة قديمة.

إذا رجت البيضة ولم يكن هناك ضوضاء خافتة من الداخل ، فهذا يعني أنها طازجة ويمكن أكلها. من ناحية أخرى ، إذا أصدرت البيضة ضوضاء خافتة عند رجها ، فهذا يعني أن الهواء قد دخل إليها وتمدد فقاعة الهواء الطبيعية ، لذلك من الأفضل عدم تناولها.

تحدد العبوة تاريخ "الاستخدام بحلول" ويضمن المورد أنها ستكون قابلة للاستخدام على الأقل حتى هذا التاريخ ، بشرط أن يتم تخزينها بشكل صحيح. بشكل عام ، لا يزال من الممكن تناول البيض بأمان لبعض الوقت بعد تاريخ "الاستخدام بحلول" ، إذا تم طهيه جيدًا ، ولكن من الأفضل تأكيد ذلك من خلال أحد فحوصات النضارة الأخرى!