المكونات :

  • 3 بيضات
  • كوبان من الدقيق
  • ملعقة ملح
  • لحم بقر أو مرق دجاج

طريقة التحضير :

أخفق البيض حتى يصبح ذو رغوة بمضرب البيض.

أضف الدقيق وامزجه حتى تتكون العجينة. واصل في العجن حتى تصبح طرية.

قم بتحويله إلى لوح تشكيل العجين.

فرد العجينة ( فردها بتكرار) حتى تصبح رفيعة.

اتركها حتى تجف لمدة 45 دقيقة ومن ثم قم بتقليب وتجفيفها لمدة 30 دقيقة أخرى.

قم بتقطيعها داخل المعكرونة.

ضعها داخل مقلاة لحم البقر المسلوق أو مرق الدجاج.

اخفض النار واجعلها تطبخ على نار هادئة حوالي 20 دقيقة.

أضف التوابل للطعم وقدمها.